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2019年06月14日

地域で介護に関わる多職種の方々と高齢者のおやつについて意見交換しました。

今日は、地域で介護に関わる多職種の方にお越しいただき、”高齢者のおやつ”について意見交換しました。

高齢者で食が細く1回の食事量が少なく必要な栄養量が不足している場合、それを補うために間食をおすすめしています。間食は甘いお菓子に限らず、ごはんやおかずでもよいのですが、今回は甘いおやつの場合と設定し検討しました。おいしさはもちろん、嗜好、食べやすさに加え栄養補給も目的としたいケースの場合、どのようなおやつが良いのでしょうか?今回はボリュームは少なめで高栄養な冷やし白玉クリームしるこ(1人分 150kcal、たんぱく質6.6g)を提案し試食していただきました。たくさん頂戴したご意見は、よりおいしく食べられるおやつ作りに活用させていただきます。

また、食べながら在宅介護を受けておられる方々の食事のより現実的な問題、栄養の問題などについても話題になりました。高齢者はこれまでの生活スタイル、身体の状況、環境、様々であり、抱えている問題が個々に異なります。個別の対応の必要性を改めて感じました。少しでもこれらが解決できるよう努めて参りたいと思います。

雨風が強い中、お越しいただいた方々、ありがとうございました。

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